sábado, 25 de noviembre de 2017
jueves, 23 de noviembre de 2017
CÁMARAS DE CONSERVACIÓN DE CONGELADOS
En CONEX (Empresa de Cámaras Frigoríficas
– Lima, Perú. Telf. (01)5529806)
nos preocupamos porque estés informado, por ello aquí te traemos datos
importantes respecto a Cámaras de
Conservación de Congelados.
Estas Cámaras de Conservación de Congelados,
son imprescindibles en todos aquellos negocios dónde haya que almacenar
productos congelados (independientemente del tiempo durante el deban ser
conservados estos alimentos), puesto que en el supuesto de que llegaran a descongelarse,
como es natural, deberían ser consumidos inmediatamente, o habría que tirarlos,
a causa de la rotura de la cadena del frío.
Es por
lo tanto imprescindible que las cámaras
de conservación de congelados reúnan unas características determinadas,
tanto con respecto a la calidad de los paneles aislantes utilizados para su
construcción, como con respecto a la fiabilidad de la motorización para la
refrigeración.
Los
proyectos de las cámaras frigoríficas,
deben tener en cuenta todas las condiciones, para así garantizar que las
cámaras de conservación de congelados
mantengan los productos en perfectas condiciones, y a temperaturas adecuadas,
evitando que se puedan producir averías totales en la instalación, además es
importante valorar tanto los costes de instalación cómo los consumos de la
instalación.
En CONEX (Empresa de Cámaras Frigoríficas – Lima, Perú. Telf. (01)5529806) construimos cámaras frigoríficas para
la conservación de congelados tanto para comercios (carnicerías,
pescaderías, tiendas de congelados, etc.), restaurantes, hoteles, como para
fábricas de alimentación, almacenes logísticos, panificadoras, y demás
utilidades a medida, considerando en todo momento las características y
necesidades del producto que deben conservar como a las cantidades que se deban
almacenar en dichas cámaras.
FUENTE: BLOG 360°
WEB: http://blog.360gradosenconcreto.com
TÚNELES DE ENFRIAMIENTO ESTÁTICO (Refrigeración industrial)
Nuevamente
te traemos información importante respecto al mundo de la REFRIGERACIÓN
INDUSTRIAL, gracias a CONEX (Empresa
de Cámaras Frigoríficas – Lima, Perú. Telf.
(01)5529806).
Estos Túneles de Enfriamiento se pueden usar
para enfriar cualquier tipo de mercadería, ya sea fresca o congelada. En fresco
se pueden utilizar para frutas, verduras, carnes, etc. (está muy extendido su
uso para arándanos, frutillas y otros berries) y en congelado para frutas,
verduras, carnes, comidas preparadas, etc.
Los Túneles de Enfriamiento Estático tienen un doble fondo donde se
colocan electro ventiladores de mayor potencia y capacidad a los de los
evaporadores.
En cuanto a las capacidades de los Túneles de Enfriamiento Estático, contados en Pallets, se pueden hacer casi de cualquier cantidad, aunque siempre deben ser cantidades pares para favorecer la correcta circulación del aire.-.
En CONEX (Empresa de Cámaras Frigoríficas – Lima, Perú. Telf. (01)5529806) construimos cámaras frigoríficas para la conservación de congelados tanto para comercios (carnicerías, pescaderías, tiendas de congelados, etc.), restaurantes, hoteles, como para fábricas de alimentación, almacenes logísticos, panificadoras, y demás utilidades a medida, considerando en todo momento las características y necesidades del producto que deben conservar como a las cantidades que se deban almacenar en dichas cámaras.
FUENTE: FAO
WEB: www.fao.org
TÚNELES DE CONGELAMIENTO ESTÁTICO
Mucho se
habla de Cámaras Frigoríficas en los
medios comerciales, pero poco se conoce de los tipos y variantes que existen
para determinados productos. Es así que aquí, en CONEX (Empresa de Cámaras Frigoríficas – Lima, Perú. Telf. (01)5529806), te enseñamos
muchas de las cosas que tienes que saber, y una de ellas es respecto a los Túneles de Congelamiento Estático.
El
producto se dispone sobre las bandejas de tal forma que el viento frío puede
penetrar bien entre las bandejas y las piezas individuales del producto a
congelar (frutas, como frambuesa, mora, arándano, o hongos) se disponen en las
bandejas de tal forma que hay espacios entre las frutas para que el aire frío
tenga mayor superficie de contacto con la fruta. Mientras más larga la duración
del ciclo de congelado, habrá más pérdidas de calidad en el producto congelado. Sin embargo, no se
puede reducir los tiempos debajo de un cierto mínimo, aumentando por ejemplo la
potencia el túnel de congelamiento debido
al hecho que el frío se demora en penetrar en las bandejas y el producto.
En CONEX (Empresa de Cámaras Frigoríficas –
Lima, Perú. Telf. (01)5529806)
construimos cámaras frigoríficas para la conservación de
congelados tanto para comercios (carnicerías, pescaderías, tiendas de
congelados, etc.), restaurantes, hoteles, como para fábricas de alimentación,
almacenes logísticos, panificadoras, y demás utilidades a medida, considerando
en todo momento las características y necesidades del producto que deben
conservar como a las cantidades que se deban almacenar en dichas cámaras.
FUENTE: FAO
WEB: www.fao.org
ANTECÁMARAS - Refrigeración Industrial
¿Qué son
las antecámaras? ¿Para qué sirven? ¿Cuáles son sus características? Hoy,
nuevamente, gracias a CONEX (Empresa de
Cámaras Frigoríficas – Lima, Perú. Telf.
(01)5529806), te mostramos información importante que debes conocer.
Las
aperturas y cierres de puertas frigoríficas en las cámaras frigoríficas son
inevitables, pero lamentablemente no se cuida su cierre, por lo que
permanecen en muchas ocasiones abiertas con la consiguiente pérdida térmica,
que genera un gasto energético considerable. Esto implica que a menor tamaño de
la cámara frigorífica, mayor es
la renovación de aire, y por supuesto mayor el consumo eléctrico.
Recomendaciones
Con una
antecámara, conseguimos un ahorro en apertura de puertas de más del 80 %
Si se
instalan cortinas de lamas, disminuimos la aportación de aire en 50%.
Si se
instala una cortina de aire, se reduce la aportación de aire en un 80%.
Es
imprescindible controlar que las puertas queden bien cerradas.
El
sistema de control de la instalación frigorífica nos puede
permitir recibir alarmas por puertas abiertas.
Revisar
periódicamente la hermeticidad de cierres y burletes en las puertas
frigoríficas para un óptimo funcionamiento.
En CONEX (Empresa de Cámaras Frigoríficas
– Lima, Perú. Telf. (01)5529806)
construimos cámaras frigoríficas para la conservación de
congelados tanto para comercios (carnicerías, pescaderías, tiendas de
congelados, etc.), restaurantes, hoteles, como para fábricas de alimentación,
almacenes logísticos, panificadoras, y demás utilidades a medida, considerando
en todo momento las características y necesidades del producto que deben
conservar como a las cantidades que se deban almacenar en dichas cámaras.
FUENTE: WATTAGNET
WEB: www.wattagnet.com
miércoles, 8 de noviembre de 2017
CÁMARAS FRIGORÍFICAS - CONEX - PERÚ
Construcción - Instalación – Mantenimiento – Reparación
Aquí tenemos todo lo que busca en un solo lugar. Compra componentes de cámaras frigoríficas, solicita una cotización o la realización de proyectos en cámaras de frío, conservación, congelación, maduración de frutas u otros.
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